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冬季形象圖
本季盛產水果
品名

木瓜

別名

番瓜、番木瓜

產期

8月,9月,10月,11月,12月

產地

屏東,台南,高雄,嘉義,南投,雲林,花蓮:新城,台東

木瓜

特性
落葉灌木或小喬木,樹皮片狀剝落,小枝無刺,幼時有絨毛,後脫落。葉片橢圓形或橢圓狀長圓形,頂端急尖,基部寬楔形至近圓形,邊緣有刺芒狀銳鋸齒,齒尖有腺,幼葉背面密生淡黃色絨毛,後脫落,沿脈上有毛;托葉小,卵狀披針形,膜質,邊緣有腺齒。花單生葉腋,花柄粗短,無毛;花淡紅色,尊筒鐘狀,外面無毛,尊片反折,頂端長尖,邊緣有細齒,外面無毛,內面密生絨毛。梨果長橢圓形,比皺皮木瓜大,但大小不一,黃綠色,芳香。
加工副產品
青木瓜蜜餞
料理
涼拌青木瓜、青木瓜沙拉、木瓜豬骨花生湯、木瓜田雞湯、青木瓜肋排湯、木瓜燉魚
營養成份
糖分、有機酸、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素G、鈣、鐵
挑選方式
選購木瓜時以尾端及果身後段已各成條狀或塊狀鮮黃色。無壓傷、腐爛、果形完整、飽滿、色澤鮮豔。

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