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農糧新聞 News

標 題: 芋見秋收,好滋味
公告日期: 農業資材課 (105/10/20)
檳榔心芋體驗活動

       秋天到了,也代表芋頭的盛產期到了,古諺有云:「春耕、夏耘、秋收、冬藏。」,在夏秋轉涼之際,芋頭將春夏期間接收的陽光洗禮轉換成豐富的養分與能量,在涼爽的秋季,正是品嚐芋頭好滋味的時刻。

吉安芋頭香Q鬆綿,品質佳
       吉安鄉為臺灣的四大芋頭產地之一,吉安檳榔心芋質地細緻且粉質高,香氣濃郁,特有的鬆軟口感更是一絕。吉安芋頭主要在干城及南華村種植,因引用中央山脈奇萊山上流下的無污染水源,及初英山下深厚土壤,有這樣的優質水源及栽培環境,並經農民純熟栽培管理技術,生產東部最享盛名的芋頭。芋頭是十分美味的根莖類蔬菜,主要食用地下球莖,除可當作烹飪食材之外,也被廣泛運用製作成各種不同點心和加工品,例如芋頭酥、水餃,清涼的芋頭冰淇淋及甜品等。時值當令,消費者可多採購營養豐富的芋頭,做料理、甜湯都十分美味喔!

採收芋頭青農不畏辛勞,經營個人品牌
        芋頭青農黃守山,吉安鄉吉園圃蔬菜產銷班第九班(芋頭班)班長黃德開之子,大學畢業後體認到父母辛苦,決定留下來家鄉奮鬥。在農糧署東區分署與吉安鄉農會輔導下參與小地主大專業農政策,種植芋頭7.5公頃,因家中常態務農人力僅父子兩人,而芋頭無法如水稻耕作可高度機械化替代人工,因此無法拓展經營面積,但秉持對農業的熱愛,不斷努力學習精進田間栽培管理技術,屢次獲得鄉內芋頭評鑑比賽冠軍。其堅持提供安全品質的芋頭,已取得農糧署核發的臺灣農產品生產追溯與吉園圃安全蔬果標章,為分享更多消費者認識吉安芋頭,開創自有品牌「山Q芋」,打破本地芋頭僅能銷給行口商或拍賣市場的刻板觀念,經營粉絲團並以宅配模式直接銷售給消費者,其芋頭宅配直銷邁入第三年,已漸漸建立口碑。

輔導發展在地加工,提昇產業價值
       東區分署表示,為提昇芋頭產業價值鏈,建立品牌化,除輔導吉安鄉農會現有芋頭加工產品之延伸開發外,並積極輔導建立加工場域,提供多元且品質優良產品,以解決芋頭產期集中情形,延長芋頭銷售時間,及透過農會契收機制,穩定產銷,增進農民收入,亦使消費者全年皆能品嚐花蓮在地好味道。


聯絡人:陳副分署長吉村
電 話:03-8514455
手 機:0905-060371