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農糧新聞 News

標 題: 中秋好米禮,米香健康新選擇
公告日期: 糧食產業課 (106/09/18)
2017父親節米蛋糕競賽東區頒獎

       中秋佳節即將到來,還在思考選購何種伴手禮致贈親友嗎?農糧署東區分署特別推薦由在地烘焙業者採用優質米穀粉及東部農特產為原料,所開發出健康與美味兼具的米蛋糕、米銅鑼燒、米鳳梨酥、米牛軋糖等多款米製品伴手禮,送禮大方自用實惠,提供消費者佳節送禮新選擇。


充滿稻米香味的鳳梨酥、蛋糕、牛軋糖與銅鑼燒
       花蓮宗泰食品的米鳳梨酥採用土鳳梨製餡,外層餅皮特別添加產於花東縱谷的台稉16號優質好米,改良了傳統餅皮高油高糖的缺點,製成帶有稻米香味的米鳳梨酥,特別受到熱愛健康的消費者喜愛。

       台東親水軒西點麵包坊的南瓜米土鳳梨酥是使用關山胚芽米以及鳳梨、南瓜等當地農產為原料,精製富含纖維素的鳳梨酥口感不油又不膩。南瓜米蛋糕則堅持低糖、低脂、低熱量原則,捨棄蛋黃使用南瓜、捨棄麵粉使用米穀粉,製成口感鬆軟綿密、米香濃郁的南瓜米蛋糕,更在農糧署舉辦的「2016全國農村特色米榖雜糧烘焙產品競賽」中勇奪第三名。

       花蓮吳家餅舖養生糙米麩牛軋糖,是以花蓮在地的有機糙米麩搭配薑黃、洛神花、柚花、綠茶及肉桂等特色農產品,以天然食材研製出多種口味的米牛軋糖。

       宜蘭亞典菓子工場米銅鑼燒與米年輪蛋糕都是以100%台灣生產的蓬萊米製成,無香料、無防腐劑,鬆軟綿密的層次口感,充滿米香的年輪蛋糕,好消化不易脹氣,米銅鑼燒更有紮實的紅豆內餡,吃起來口口都是幸福好滋味。
花蓮理想大地-米蛋糕2017米蛋糕創意大賽優勝獎,中秋送禮最佳新選擇
       花蓮理想大地渡假飯店開發的「巧克力蕉香紫芋地瓜蛋糕」採用花蓮在地紅龍果、香蕉與富含纖維質的紫芋地瓜為蛋糕內餡,外層包裹榛果巧克力,吃起來層次分明、酸中帶甜,充滿溫潤口感。「南瓜玉米紅蘿蔔蛋糕」則是將南瓜、紅蘿蔔、玉米融入蛋糕中,鮮豔亮麗的外表,來自於蔬果本身的色澤,歐式作法結合在地農特產品,天然又美味。2項產品甫於農糧署舉辦的「2017父親節米蛋糕創意大賽」中獲得全國「優勝獎」殊榮。

國產好米香滋味,米伴手禮真正夯
       農糧署東區分署表示,近年健康飲食觀念盛行,以米榖粉為原料製作的台灣米伴手禮,不但保留米的風味及香Q彈性,且低甜度、不油膩、好消化,加上米榖粉澱粉顆粒較小,使米製品更為香軟綿細,吃在嘴裡每一口都有幸福的感動。為響應推廣在地米食,業者除主動提供消費折扣及訂購滿額享免運費等優惠外,也可透過網路訂購,歡迎全國消費者多多選購兼具天然、健康、營養的好米伴手禮,用實際行動支持臺灣農業。

聯絡人:陳副分署長吉村
電 話:03-8514455
手 機:0905-060371