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農糧新聞 News

標 題: 全國農村特色米穀雜糧烘焙產品競賽-東區初賽優勝名單出爐
公告日期: 糧食產業課 (105/10/21)
米穀雜糧烘焙初賽

       行政院農業委員會農糧署為發揚各地美味農產品,推薦給國人享用,今(105)年首度舉辦「2016全國農村特色米榖雜糧烘焙產品競賽」,邀請全臺烘焙高手運用國產米榖雜糧等優質食材,開發在地特色的烘焙精品。本(10)月21日於該署東區分署舉辦東區初賽,評選出來自宜蘭縣、花蓮縣及台東縣16家優勝廠商的創新特色產品,將進入總決賽爭取全國總冠軍。

提供高額獎金 激勵創意研發
       東區分署說明,為推廣國產米榖雜糧多元化應用,鼓勵各界使用國產米榖雜糧為原料,研發具創意、地方特色及商品價值的烘焙產品,由農糧署提供高額獎金,委託中華榖類食品工業技術研究所辦理「2016全國農村特色米榖雜糧烘焙產品競賽」,競賽方式分為「國產稻米組」及「國產雜糧組」二個組別,參賽者需開發含30%以上國產稻米或國產雜糧為原料的創新烘焙產品。先於北、中、南、東四區舉辦分區初賽,各組分區前10強進入全國總決賽,再分別評選出國產稻米組及國產雜糧組冠軍(各1名,每名獎金20萬元)、亞軍(各1名,每名獎金15萬元)、季軍(各1名,每名獎金10萬元)及佳作(各10名,每名獎金5萬元)。

初賽入圍者之一米榖雜糧巧妙結合創意滿分
       10月21日舉辦的東區初賽,參賽單位除了在地烘焙店家、飯店業者、食品業者之外,也有農民團體及農村社區協會共同參與,將國產米榖雜糧結合地方特色農產品,以創意和巧思開發天然、健康、營養與美味的金沙提拉蜜蘇、無麸質手工餅干及黃金豆香仙草慕斯等40項烘焙產品,經由評審團針對產品配方、創意、食材運用及產品流通容易度等項目審慎評比,從各個參賽產品中評選出「國產稻米組」-親水軒西點麵包、雲朗觀光股份有限公司花蓮分公司花蓮翰品酒店、大地飯店、宗和食品有限公司、家洋創意有限公司、麥拾光烘焙工作室、悅旺食品有限公司、米糰創意股份有限公司(杜倫先生)、保證責任花蓮縣龍鳳甲稻米運銷合作社、花蓮縣富里鄉農會,及「國產雜糧組」-安齊廚房、吳家餅舖、德朱利斯國際食品有限公司、雲朗觀光股份有限公司花蓮分公司花蓮翰品酒店、宗泰食品股份有限公司、潘朵拉的盒子手作工坊等16家優勝廠商,優勝產品獲選進入11月8日全國總決賽。

拓展多元銷售管道 擴大消費市場
       東區分署表示,競賽勝出的米榖雜糧烘焙精品廠商除可獲得高額獎金外,得獎產品後續將有機會參加電商平台選秀活動,獲選者可於電商平臺通路免費上架販售6個月,並媒合獲獎產品與電子商務平台進行產銷合作,以提高產品曝光度及銷售通路,協助得獎產品與實體通路業者合作設置專櫃上架,讓全臺民眾能輕鬆便利品嚐到由國產米穀雜糧原料製作的烘焙精品,並帶動產地原料需求,創造農村社區產業發展契機。


聯絡人:陳副分署長吉村
電 話:03-8514455
手 機:0905-060371